Чай з троянди: користь і можливі ризики

У 2005 році 130 дівчат-підлітків із болісними менструаціями розподілили на дві групи: одна пила трояндовий чай, друга ні. Через 1, 3 і 6 місяців учасниці з групи чаю повідомляли про слабший менструальний біль, меншу тривогу та краще самопочуття^[1]. Це одне з небагатьох клінічних випробувань саме трояндового чаю. Йому також приписують зміцнення імунітету, користь для шкіри, зменшення запалення і допомогу при стресі, проте ці ефекти здебільшого показані в пробірці, на тваринах або для інших продуктів з троянди.

Троянди – одні з найстаріших квітів на Землі, які протягом століть надихали митців, письменників та музикантів. Їх люблять садівники за витривалість і здатність довго радувати красою.

Існують сотні сортів троянд, безпечних для людини, які використовують у різних сферах завдяки аромату й потенційній користі для здоров'я. Ці квіти часто додають до косметичних засобів і натуральних ароматизаторів, а також використовують у кулінарії, особливо в близькосхідній, індійській і китайській кухнях. Ароматні пелюстки троянд додають у варення, випічку, сиропи та кондитерські вироби, а з них також готують варення гулканд і чай^[2].

Чаювання з пелюстками троянд, імовірно, бере початок у Китаї. У традиційній китайській медицині (ТКМ) трояндовий чай застосовують для врівноваження життєвої енергії «Ці». Згідно з уявленнями ТКМ, цей напій може допомогти при таких недугах:

• Розлади травлення
• Втома та проблеми зі сном
• Роздратованість та перепади настрою
• Менструальні болі й симптоми менопаузи

Сучасні дослідження підтверджують частину цих властивостей, але здебільшого це невеликі випробування або експерименти на тваринах, тож для остаточних висновків потрібні додаткові дослідження.

Склад і харчова цінність трояндових пелюсток

Пелюстки троянд містять кілька груп корисних речовин^[2]:

• Вітаміни C, A, E: вітамін C у пелюстках є, але небагато, наприклад у квітках троянди зморшкуватої (Rosa rugosa) близько 12–15 мг на 100 г^[3]. Каротиноїди пелюсток організм може перетворювати на вітамін A, а надійних даних про вміст вітаміну E саме в пелюстках небагато.
• Фітонутрієнти: флавоноїди (антоціани, флавоноли), фенольні кислоти й галотаніни, які в лабораторних тестах захищають клітини від вільних радикалів^[4].
• Мінерали: у пелюстках є, зокрема, залізо та кальцій, однак у настій їх переходить невелика частка, тому джерелом мінералів чай не стане.

Поліфеноли трояндових пелюсток в експериментах діють як антиоксиданти, а водні екстракти Rosa rugosa в пробірці пригнічували ферменти ренін і АПФ, які регулюють артеріальний тиск^[5]. Чи захищає регулярне вживання трояндового чаю серце або знижує ризик онкологічних хвороб у людей, клінічні дослідження поки не перевіряли.

Чашка завареного трояндового чаю без цукру й меду практично не має калорій, білків, жирів, вуглеводів, клітковини і цукрів. Ці «нулі» стосуються напою: сухі пелюстки є рослинною тканиною, а в чай з них переходять головно ароматичні речовини та поліфеноли.

Користь трояндового чаю

Чай з троянд не містить кофеїну, на відміну від чорного і зеленого чаю. Без цукру він майже не дає калорій. Йому часто приписують високий вміст вітамінів E і C для здоров'я шкіри, проте вітаміну C в пелюстках мало, а в чашку при заварюванні потрапляє ще менше. Цінність напою пов'язують передусім із поліфенолами та ароматом.

Чай з троянд та підтримка імунної системи

Вітамін C справді потрібен імунній системі та загоєнню ран, але тут трояндовий чай часто плутають із чаєм із шипшини. Плоди шипшини (Rosa canina) містять 103–420 мг вітаміну C на 100 г сухої маси^[6], тоді як пелюстки троянди зморшкуватої близько 12–15 мг на 100 г^[3]. Навіть якщо заварити 2 г пелюсток і жоден міліграм не зруйнується від нагрівання, у чашці буде близько 0,3 мг вітаміну C при добовій нормі 75–90 мг для дорослих^[7].

Коротко: навіть за найкращих умов у чашці трояндового чаю близько 0,3 мг вітаміну C, тобто менше відсотка добової норми.

Твердження, що трояндовий чай полегшує кашель і закладеність носа при грипоподібних станах, спирається на експерименти з троянди дамаської (Rosa damascena): протикашльову дію її екстрактів описано в дослідах на морських свинках^[8]. Досліджень, у яких люди пили трояндовий чай при застуді, немає.

Аромат троянди справді може заспокоювати, а хронічний стрес знижує захисні сили імунітету. У метааналізі досліджень ароматерапії трояндою дамаською вдихання її аромату зменшувало тривогу і стрес та покращувало сон^[9]. Ці роботи використовували ефірну олію, тож пару від чашки чаю можна вважати приємним ритуалом, але її ефект окремо не вивчали.

Зниження ризику хронічних захворювань

Пелюстки троянд багаті на поліфеноли: галотаніни, флавоноли й антоціани^[4]. Поліфеноли з різних рослинних продуктів пов'язують з нижчим ризиком серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння та когнітивних порушень, але для трояндового чаю таких спостережень за людьми немає.

Дані про сам чай поки лабораторні. Екстракт пелюсток троянди у мишей на висококалорійній дієті протягом 14 тижнів зменшував набір ваги, масу жиру, рівень холестерину та печінкових ферментів^[10]. Це обнадійливо, але дози в розрахунку на кілограм ваги тварини значно перевищують те, що людина отримує з чашки чаю.

Протизапальні властивості чаю з троянд

Популярне твердження, що порошок пелюсток троянд зменшує запалення так само, як аспірин чи ібупрофен, перебільшене. Його джерелом є дослід на щурах: водний екстракт троянди столистої (Rosa centifolia) зменшував набряк лапи та прояви експериментального артриту і в цих моделях був ефективним, як індометацин^[11]. Екстракт троянди дамаської у щурів зменшував набряк лише у найвищій дозі^[12]. Досліджень, у яких трояндовий чай зменшував би біль чи запалення при травмах або артриті в людей, немає.

Коротко: порівняння троянди з аспірином та ібупрофеном виросло з дослідів на щурах з екстрактами, а для чаю в людей протизапальна дія не перевірена.

Із людьми вивчали порошок шипшини: у метааналізі трьох випробувань (287 пацієнтів з остеоартритом) він помірно зменшував біль порівняно з плацебо, але всі три роботи підтримав виробник^[13]. Хронічне запалення справді пов'язане з надмірною вагою, однак доводів, що трояндовий чай допомагає контролювати вагу в людей, поки немає.

Полегшення менструальних болів

Для жінок із болісними менструаціями це, мабуть, найкраще підтверджена властивість трояндового чаю. У рандомізованому дослідженні 2005 року на Тайвані 130 дівчат-підлітків із первинною дисменореєю розподілили на групу чаю (70 учасниць) і контрольну групу (60). Ті, хто пив трояндовий чай, відчували менший біль, менше дистресу і тривоги, а їхнє самопочуття покращувалося через 1, 3 і 6 місяців^[1].

Автори назвали трояндовий чай безпечним, доступним і простим засобом при дисменореї. Проте це одне невелике дослідження з підлітками, тому знеболювальні, які призначає лікар, напій не замінює, хоча як доповнення для полегшення спазмів і емоційної напруги він цілком може підійти.

Покращення травлення та загального самопочуття

Ще однією популярною традиційною властивістю чаю з троянд є підтримка травлення. Твердження, що він посилює вироблення жовчі в печінці, у дослідженнях троянди підтвердження не знайшло. Найкраще вивчена дія троянди дамаської при закрепах: у метааналізі 13 досліджень її препарати збільшували частоту випорожнень і покращували якість життя людей з функціональним закрепом^[14].

У дітей із функціональним закрепом сироп з екстрактом троянди дамаської та коричневим цукром діяв не гірше за поліетиленгліколь^[15]. У цих роботах використовували екстракти й сиропи, тому для звичайного чаю ефект може бути слабшим. Як тепле пиття без кофеїну після їжі він цілком підходить людям, які часто відчувають тяжкість і здуття.

Чай з троянд як частина здорового способу життя

Трояндовий чай може бути приємною частиною раціону: він без кофеїну, практично без калорій і з поліфенолами. Але чудодійним засобом він не є, а на сон, імунітет і рівень стресу набагато сильніше впливають харчування, фізична активність і відпочинок.

Якщо ви хочете спробувати чай з троянд, почніть з невеликої порції і спостерігайте за самопочуттям, особливо якщо маєте схильність до алергії.

Як правильно заварювати трояндовий чай

Щоб отримати максимальну користь від напою, дотримуйтеся таких рекомендацій:

• Використовуйте свіжі або сушені пелюстки їстівних сортів троянд. Троянди з букетів не підходять: у дослідженні 50 букетів троянд з квіткових магазинів на кожному зразку знаходили в середньому 14 пестицидів сумарно до 26 мг/кг^[16].
• Промийте пелюстки для видалення пилу чи залишків добрив.
• Залийте їх гарячою (не киплячою) водою, щоб зберегти аромат і частину вітаміну C.
• Настоюйте 5–10 хвилин, а потім процідіть.

Додайте ложечку меду або лимонний сік для покращення смаку. Лимонний сік додасть напою трохи вітаміну C, якого в самих пелюстках мало.

Можливі ризики та обмеження

Трояндовий чай більшість людей переносить добре, але він підходить не всім. Ось кілька ситуацій, коли потрібна обережність.

Алергії та астма

Людям з алергією на троянди слід уникати цього чаю: він може викликати проблеми з диханням, свербіж чи висип. Рослини роду троянда здатні спричиняти навіть астму: серед 13 працівників, які контактували з порошком шипшини, в 9 розвинулася астма, у 5 нежить, в одного кропив'янка^[17]. Якщо у вас пилкова алергія або чутливість до рослин, починайте з малої кількості.

Взаємодія з ліками

Популярні джерела попереджають, що трояндовий чай може взаємодіяти з антидепресантами та препаратами для розрідження крові. Клінічних досліджень таких взаємодій для трояндового чаю не знайдено, але рослинні засоби загалом можуть посилювати або послаблювати дію ліків^[18]. Тому, якщо ви регулярно приймаєте ліки, обговоріть звичку пити трав'яні чаї з лікарем або фармацевтом.

Питання вагітності

Досліджень безпеки трояндового чаю під час вагітності немає. Вагітним жінкам краще обмежити його вживання або проконсультуватися з лікарем.

Високий вміст вітаміну C: шипшина та пелюстки

Високий вміст вітаміну C характерний для шипшини, а в чаї з пелюсток троянди його обмаль. Ризики надлишку стосуються великих доз з добавок: верхня безпечна межа для дорослих становить 2000 мг на добу, а її перевищення може викликати діарею, нудоту і спазми в животі^[7]. Великі дози теоретично підвищують ризик каменів у нирках, насамперед у людей з гіпероксалурією, а при спадковому гемохроматозі можуть посилювати перевантаження залізом^[7]. Із чашкою трояндового чаю таких доз не набрати, а от концентрати шипшини та вітамінні добавки варто враховувати.

Рекомендації щодо вживання

Офіційної рекомендованої дози трояндового чаю немає, тому розумно пити його помірно, як і інші трав'яні чаї. Якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте ліки, перед регулярним вживанням проконсультуйтесь з лікарем.

Читайте:

Чай з м'ятою: користь, шкода і як заварити

М'ятний чай, або чай з м'ятою, не містить кофеїну, легко готується і має славу помічника для травлення, свіжого ...