Імбир при застуді: як використовувати його від болю в горлі

Щойно в горлі починає дерти, багато хто ставить чайник і тре на дрібній тертці шматочок імбиру. Гаряча вода, скибка лимона, ложка меду, і пекучий смак ніби пробиває застуду наскрізь. Після кількох ковтків справді стає легше, тож імбир при застуді давно здається засобом, який перевіряти вже нема чого.

Наука тут обережніша за рецепти з інтернету. Свіжий і сушений корінь у лабораторії поводяться зовсім по-різному, частину полегшення дає саме тепло напою, а найпереконливіші дані про імбир досі отримано не на людях, які застудилися.

Чи може імбир вилікувати застуду

Імбир, який ми купуємо в супермаркеті, це кореневище багаторічної рослини Zingiber officinale. У народній медицині його використовують з давніх-давен: від нетравлення, при астмі, грипі й інших недугах^[1]. Загальний опис рослини, її складу й застосування зібрано в довідковій статті про імбир, а тут ідеться лише про одне питання: що він може зробити при застуді й болю в горлі.

Чесна відповідь така: переконливих доказів, що імбир зупиняє застуду або допомагає позбутися її швидше, немає. Дослідники пишуть, що його активні речовини діють проти бактерій і вірусів, і саме тому імбир здавна п’ють при грипі та застуді^[2]. Звідси й поширене в оглядах твердження, що він може допомагати запобігати застуді, заспокоювати біль у горлі та зменшувати запалення, але ці висновки спираються здебільшого на досліди з клітинами, і їх ще треба перевірити в дослідженнях за участю людей.

Показово, як до імбиру ставиться Європейське агентство з лікарських засобів. У 2025 році його комітет із рослинних препаратів додав до офіційної монографії імбиру ще одне застосування: полегшення симптомів застуди. Але з приміткою, що це традиційний рослинний засіб, ефективність якого визнано виключно на підставі тривалого використання, а не клінічних випробувань. Монографія стосується дорослих, і якщо симптоми застуди тримаються довше тижня, радить звернутися до лікаря^[3].

Застуду спричиняють віруси, тож антибіотики на неї не діють. Навіть при болю в горлі вони зазвичай не полегшують симптомів і не прискорюють одужання^[4]. Організм справляється з ГРВІ сам, а все, що ми п’ємо й ковтаємо, лише робить ці дні терпимішими. Імбирний чай не змінить того, скільки триває застуда і як вона проходить по днях, від першіння до одужання. А чи полегшує він важкість, яку називають застудою в голові, ніхто окремо не перевіряв.

Коротко: імбир може зробити застуду трохи комфортнішою, але доведеного скорочення хвороби від нього немає, а офіційне визнання ґрунтується на традиції, а не на випробуваннях.

Що робить імбир лікувальним

Пекучий смак імбиру дають гінгероли. Це головні активні речовини свіжого кореня. Під час нагрівання й сушіння гінгероли частково перетворюються на шогаоли, тому сушений імбир на смак різкіший за свіжий. Обидві групи речовин у дослідженнях виявляють антиоксидантну, протимікробну й протизапальну активність^[5]. Саме з ними пов’язують чотири властивості, через які імбир вважають корисним при застуді.

Протимікробна дія

Крім гінгеролів, в імбирі є монотерпеноїди, сесквітерпеноїди та інші фенольні сполуки. Разом вони пригнічують широкий спектр мікроорганізмів, зокрема бактерії та гриби. Автори огляду вважають імбир цікавою заміною синтетичним протимікробним речовинам, але йдеться про консервування харчових продуктів, і навіть у цій ролі його застосування ще мало вивчене^[6].

Звідси часто роблять висновок, що імбир міг би заважати мікробам розмножуватися в організмі й замінювати антибіотики. Поки це лише гіпотеза. До того ж для застуди вона майже не має значення: її спричиняють віруси, а не бактерії.

Противірусна дія

У лабораторних дослідах імбир справді діє на віруси. В одному з них гарячий водний екстракт свіжого імбиру додавали до клітин дихальних шляхів людини, заражених респіраторно-синцитіальним вірусом, одним зі збудників респіраторних інфекцій. Свіжий імбир заважав вірусу прикріплюватися до клітин і проникати в них, і що вища концентрація, то сильніший був ефект: кількість уражених ділянок зменшувалася до 20–27% від контролю. Краще він працював, якщо клітини отримували імбир до зараження. Сушений імбир такого ефекту не показав^[7].

У дослідженні 2024 року поєднання екстрактів імбиру та часнику пригнічувало віруси й бактерії сильніше, ніж кожен екстракт окремо^[8]. Тож додавати імбир і часник у страви можна сміливо, тільки без очікувань чуда. Огляд Кокранівської співпраці знайшов для часнику при застуді лише одне придатне випробування: 146 учасників, менше випадків застуди в групі часнику, але для певних висновків цього замало^[9].

Протизапальна дія

Біль у горлі при застуді спричиняє запалення задньої стінки глотки, тобто фарингіт. Учені змоделювали його в пробірці: клітини епітелію мигдаликів людини подразнювали компонентами бактеріальної стінки, а потім додавали рослинні екстракти. Спиртовий і водний екстракти імбиру помітно зменшували вироблення сигнальних речовин запалення. Так само діяли гвоздика, квітки ехінацеї та корінь шавлії червонокореневої. Автори вважають, що такі рослини можуть стати основою засобів для полегшення болісного стрептококового фарингіту^[10]. Однак це клітини в лабораторії, а не люди, у яких болить горло.

Антиоксидантна дія

Антиоксиданти захищають клітини від пошкоджень, які супроводжують запалення, і імбир ними багатий. Свіжий корінь містить багато води й швидко втрачає свої властивості, тож дослідники пропонують сушити його. В одному дослідженні висушений на сонці імбир після спиртової екстракції мав у кілька разів вищу антиоксидантну активність, ніж свіжий. Найслабшим розчинником виявилася гаряча вода^[11].

Виходить парадокс: у досліді з вірусом краще показав себе свіжий імбир, а за антиоксидантами виграє сушений. Універсально найкращої форми немає, і обидва результати отримано в лабораторії.

Читайте:

Імбир

Імбир додають у чай, страви й випічку, а ще його вважають народним засобом від нудоти. Його дію вивчали при нуд...

Як використати імбир, коли болить горло

Імбир має пряний смак і зігріває, і саме за це відчуття його люблять при застуді. Якщо хочеться спробувати його при болю в горлі, можна:

• Заварити імбир із лимоном. Свіжий натертий корінь залийте гарячою водою й додайте лимон. Ні лимон, ні вітамін C у ньому застуду не лікують: що показали дослідження, зібрано в матеріалі про цинк і вітамін C при застуді.
• Пожувати шматочок свіжого кореня. Варіант для тих, кого не лякає гострота.
• Додавати свіжий імбир у страви. Він пасує до супів, тушкованих овочів і соусів.
• Додати його в сік або смузі. Так смак стає м’якшим.
• Зробити імбирний «шот». Свіжий корінь збивають у блендері з кокосовою водою.

Імбир продається й у вигляді льодяників для горла, таблеток чи капсул. Капсули зручні тим, кому не подобається його смак. Для зареєстрованих рослинних препаратів із порошком імбиру європейська монографія при застуді вказує для дорослих 0,25–1 г тричі на день. Це дозування стосується лікарських засобів, а не кухонного кореня, і для дітей та підлітків до 18 років безпечність такого застосування не встановлена^[3].

Частину полегшення від імбирного чаю дає саме тепло. У невеликому дослідженні 30 людей із застудою чи грипом пили гарячий фруктовий напій. Він одразу й надовго полегшував нежить, кашель, чхання, біль у горлі, озноб і втому. Той самий напій кімнатної температури допомагав лише від нежитю, кашлю й чхання. Об’єктивні вимірювання показали, що закладений ніс від гарячого напою не дихав краще, змінювалося саме відчуття^[12].

Імбир не скасовує простих речей, які полегшують біль у горлі: пити достатньо води, відпочивати, їсти прохолодну або м’яку їжу, полоскати горло теплою солоною водою (пів чайної ложки солі на склянку; дітям так не робити) і триматися подалі від куріння й диму^[4]. Не менше важить і нормальний сон при застуді.

Читайте:

Як швидко вилікувати застуду: що реально працює

Вітамін C, цинк, мед чи день у ліжку — що обрати, коли застуда руйнує плани? За обіцянками швидкого одужання хо...

Кому з імбиром варто бути обережним

Як приправа в їжі й напоях імбир належить до продуктів, загальновизнаних безпечними^[6]. З добавками інакше: на відміну від ліків, їх не схвалюють перед продажем, і відповідальність за безпеку й маркування лежить на виробнику^[1]. Тому склад і якість капсул чи порошків від різних виробників можуть суттєво відрізнятися.

Побічні ефекти імбиру переважно стосуються травлення. Може з’явитися дискомфорт у животі, печія, діарея чи подразнення в роті та горлі^[1]. Останнє варто мати на увазі, коли горло й так болить: шматочок сирого кореня може пекти сильніше, ніж хотілося б. Європейська монографія додає відрижку, розлад травлення й нудоту; такі реакції трапляються часто, в 1–10 людей зі 100. Можлива й алергія, а підвищена чутливість до імбиру є єдиним прямим протипоказанням^[3].

Окремої розмови з лікарем потребують кілька ситуацій:

• Ви постійно приймаєте ліки або маєте хронічну хворобу. Європейська монографія відомих взаємодій не наводить, але деякі трави й ліки можуть взаємодіяти шкідливо, тому перед будь-якими рослинними засобами варто порадитися з лікарем^[1]. Особливо це стосується препаратів, що впливають на згортання крові: із восьми клінічних досліджень чотири показали, що імбир знижує злипання тромбоцитів, а чотири ефекту не знайшли, тож питання лишається відкритим^[13].
• Ви вагітні або годуєте груддю. Добавки з імбиром під час вагітності, ймовірно, безпечні, але рішення варто ухвалювати разом із лікарем, а про безпеку під час грудного вигодовування відомо мало^[1]. Дані про 300–1000 вагітностей не виявили шкоди для дитини, проте з обережності європейська монографія радить уникати лікарських засобів з імбиром під час вагітності, а в період годування груддю не рекомендує через брак даних^[3].
• Ідеться про дитину. Для полегшення застуди в дітей і підлітків до 18 років застосування імбирних препаратів не вивчене достатньо^[3]. А мед, з яким імбир зазвичай поєднують, дітям до року давати не можна через ризик ботулізму немовлят^[14].

Імбир і мед

Мед і сам має протимікробні властивості, і давнє лабораторне дослідження припускає, що разом з імбиром він діє на мікроби сильніше. Щоправда, перевіряли це на бактеріях, виділених із зубів, уражених карієсом, а не на збудниках застуди^[15].

Для самого меду доказів більше, ніж для імбиру. Метааналіз 14 досліджень показав, що при інфекціях верхніх дихальних шляхів мед полегшує симптоми краще за звичайний догляд, зокрема зменшує частоту кашлю. Автори зазначають, що потрібні якісні випробування з плацебо^[16]. Тож мед доречний і тоді, коли кашель після застуди не минає. Найпростіший заспокійливий напій для горла: свіжий натертий імбир і мед у гарячій воді.

До імбирного напою часто додають й інші рослини, яким приписують протизапальну дію:

• Гвоздика. У згаданому досліді з клітинами мигдаликів її екстракти пригнічували запалення не гірше за імбир^[10]. Даних про людей із застудою немає.
• Ехінацея. Ехінацея може трохи знизити шанс застудитися, але чи скорочує вона хворобу, досі не з’ясовано. У частини людей вона спричиняє алергію, іноді тяжку^[17].
• Орегано. Його додають заради аромату; досліджень, які б перевіряли орегано при застуді в людей, ми не знайшли.
• Чебрець. Європейське агентство з лікарських засобів визнає препарати чебрецю традиційним засобом від вологого кашлю при застуді, так само на підставі тривалого використання^[18].
• Шавлія. Листя шавлії європейський регулятор відносить до рослинних засобів при проблемах у роті й горлі^[19].

Перш ніж пробувати нову трав’яну суміш, особливо якщо ви приймаєте ліки чи вагітні, краще порадитися з лікарем.

Читайте:

Чи корисний мед після нагрівання? Розвінчуємо 5 міфів про мед

Мед після нагрівання: чи стає він отруйним у гарячому чаї, чи шкодять йому металеві ложки, чи допомагає місцев...

Імбир є лише одним із народних засобів від застуди, і серед них найкраще підтверджено мед від кашлю.