Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, и многие люди начинают свой день именно с чашки ароматного напитка. Однако вопрос о том, как кофе влияет на здоровье сердца, остается актуальным и сложным.

Исследования последних десятилетий предоставляют противоречивые результаты: одни утверждают, что кофе вредит сердечно-сосудистой системе, другие говорят о его защитных свойствах, а некоторые вообще не находит существенного влияния. Давайте рассмотрим самые свежие данные и сделаем выводы.

Влияние кофе на артериальную жесткость

Один из главных вопросов - это то, как кофе влияет на жесткость артерий. Артериальная жесткость, особенно жесткость аорты - самой большой артерии в теле человека, может значительно повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые исследования сообщают, что употребление большого количества кофе способствует повышению артериальной жесткости. Но при этом другие исследования показывают, что употребление кофе, наоборот, может оказывать защитное воздействие и снижать риск атеросклероза - состояния, при котором в артериях накапливаются бляшки, ограничивая кровоток.

Исследование из Queen Mary University (Лондон, Великобритания) пролило больше света на эту тему. Группа исследователей во главе с профессором Штеффеном Петерсеном обнаружила, что даже те люди, которые употребляют значительные объемы кофе, не имеют признаков повышенной жесткости артерий. Это исследование было представлено на ежегодной конференции Британского кардиологического общества, и его финансировала Британская кардиологическая фундация. [исследование].

В исследовании приняли участие 8412 участников, данные которых были собраны через Биобанк Великобритании. В рамках исследования, участники прошли магнитно-резонансную томографию (МРТ) сердечно-сосудистой системы, а также другие специальные тесты для определения состояния артериальной жесткости. Все участники также самостоятельно сообщили о количестве выпитого кофе, после чего их разделили на три группы в зависимости от объема потребления:

  • те, кто выпивал одну чашку кофе в день или меньше
  • те, кто выпивал от одной до трех чашек кофе в день
  • и те, кто выпивал более трех чашек кофе ежедневно.

При анализе данных были исключены лица, употреблявшие более 25 чашек кофе в день, а также те, кто уже имел сердечно-сосудистые заболевания на момент начала исследования.

Сравнивая показатели жёсткости артерий между группами, исследователи не обнаружили значительных различий между умеренными и активными потребителями кофе и теми, кто выпивает одну чашку или меньше в день. Эти результаты говорят о том, что даже значительное потребление кофе, вероятно, не оказывает негативного влияния на здоровье артерий, что подтверждает нейтральность кофе в этом аспекте.

Профессор Петерсен отметил, что, несмотря на большую популярность кофе, различные сообщения в медиа могли заставить многих людей избегать его употребления. Однако результаты исследования указывают на то, что кофе может быть менее вредным для артерий, чем считалось ранее.

Важно отметить, что умеренные и активные потребители кофе чаще были мужчинами, курильщиками, а также теми, кто регулярно употребляет алкоголь. Профессор Метин Авкиран, медицинский директор Британского кардиологического фонда, который не участвовал в исследовании, отметил, что такие исследования, как это, помогают лучше понять влияние кофе на здоровье сердца и принимать более обоснованные решения по его употреблению.

Что именно говорят другие исследования?

Существует большое количество работ, исследующих различные аспекты влияния кофе на сердечно-сосудистую систему.

Антиоксиданты и кофе Некоторые исследования показывают, что кофе содержит много антиоксидантов, которые могут способствовать уменьшению окислительного стресса и воспаления в организме. Это, в свою очередь, может уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Влияние на артериальное давление. Другие исследования указывают, что потребление кофе может временно повысить артериальное давление, однако этот эффект обычно исчезает со временем, если кофе употребляется регулярно. В исследовании 2019 года, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, указано, что повышение артериального давления от кофе может быть кратковременным и не вызывает стойкого повышения у здоровых взрослых.

Метаанализы и системные обзоры. Системные обзоры и метаанализы крупных исследований показывают, что умеренное потребление кофе (от 3 до 5 чашек в день) может быть даже полезным для сердца и сосудов. Например, метаанализ, опубликованный в Circulation в 2015 году, показал, что умеренное потребление кофе ассоциируется со снижением риска сердечных заболеваний на 15%.

Кофе и другие факторы риска

Конечно, кофе не является единственным фактором, влияющим на здоровье сердца. Важными остаются образ жизни, питание, физическая активность и вредные привычки, такие как курение или чрезмерное употребление алкоголя.

В частности, люди, которые привыкли потреблять кофе в больших количествах, могут иметь другие вредные привычки, которые также влияют на здоровье сердца. Это подчеркивает необходимость учета контекста: кофе может не иметь самостоятельного негативного влияния, но в комбинации с другими факторами может повышать риск сердечных заболеваний.

Заключение: что следует знать о кофе и здоровье сердца

Сейчас наука не дает окончательного ответа на вопрос о влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему, но общая тенденция указывает на то, что умеренное употребление кофе не является вредным и даже может быть полезным для здоровья. Однако, как и с любым продуктом, важно не превышать рекомендуемые дозы.