Метааналіз, опублікований у журналі Nutrients, показав: пропуск сніданку пов’язаний із підвищеним ризиком метаболічного синдрому, гіпертонії та порушень рівня цукру в крові.

Сніданок давно вважають важливою частиною дня, але тепер це підтверджують і наукові дані. Коли тіло регулярно не отримує їжі вранці, змінюються механізми, що керують рівнем цукру, тиском і ліпідним обміном. Такі порушення утворюють комбінацію станів, відомих як метаболічний синдром. Дослідники з Китаю вирішили перевірити, наскільки сильним є цей зв’язок і чи дійсно звичка не снідати може впливати на розвиток хронічних захворювань.

Огляд дослідження: як вивчали зв’язок між сніданком і метаболічним синдромом

У журналі Nutrients опубліковано систематичний огляд і метааналіз, проведений дослідниками з Китаю [джерело]. Його метою було визначити, чи існує зв’язок між пропуском сніданку та ризиком розвитку метаболічного синдрому серед загальної популяції.

Для цього вони проаналізували наукові бази даних PubMed і Web of Science та відібрали роботи, що відповідали встановленим критеріям. До дослідження включали лише спостережні роботи, у яких оцінювали вплив звички не снідати на розвиток метаболічних порушень у здорових людей. Не спостережні роботи та дослідження, що зосереджувалися на певних групах, зокрема людях із діабетом, були виключені. Якість кожної публікації перевіряли щонайменше два незалежні рецензенти.

До фінального аналізу увійшло дев’ять досліджень із загальною вибіркою 118 385 учасників. Узагальнені дані показали, що пропуск сніданку пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку метаболічного синдрому. Відповідно до визначення Національного інституту серця, легень і крові в США, метаболічний синдром означає наявність принаймні трьох із п’яти порушень: абдомінального ожиріння, високого рівня цукру в крові, підвищеного артеріального тиску, надлишкових тригліцеридів і зниженого рівня “хорошого” холестерину [джерело]. Ці критерії стали основою для подальшого аналізу, який дозволив оцінити, як саме пропуск сніданку впливає на кожен із компонентів синдрому.

Результати: як пропуск сніданку впливає на окремі показники

Після об’єднання даних дев’яти досліджень науковці дійшли висновку, що відмова від сніданку пов’язана зі зростанням ризику розвитку метаболічного синдрому. Ця закономірність залишалася значущою навіть після врахування відмінностей між вибірками та методами. Люди, які постійно пропускали сніданок, частіше мали порушення, що стосуються тиску, рівня цукру й обміну жирів.

Результати показали, що зв’язок між пропуском сніданку та абдомінальним ожирінням не був однаковим у різних країнах. У роботах, проведених у США та Японії, цей зв’язок не підтвердився, тоді як дослідження з Ірану виявило протилежне — у тих, хто не снідав, частіше спостерігали накопичення жиру в ділянці живота. Після статистичного об’єднання всіх результатів було підтверджено, що пропуск сніданку пов’язаний із вищою ймовірністю абдомінального ожиріння.

Сукупний аналіз продемонстрував підвищений ризик гіпертонії у людей, які не їдять вранці. Подібну тенденцію спостерігали щодо гіперглікемії — підвищеного рівня цукру в крові — та гіперліпідемії, що означає надлишок жирів у плазмі. 

Можливі пояснення

Дослідники зазначили, що регулярне пропускання сніданку може впливати на здатність організму обробляти поживні речовини та порушувати добові біоритми. Такі зміни здатні змінювати гормональні реакції, рівень глюкози й активність ферментів, що беруть участь у засвоєнні їжі. Також було відзначено, що звичка не снідати може позначатися на балансі ліпідів — загальному холестерині, “поганому” (LDL) і “хорошому” (HDL) холестерині, а також тригліцеридах. Усе це може створювати умови для розвитку хронічних метаболічних порушень.

Пропуск сніданку — не те саме, що інтервальне голодування

Автори метааналізу підкреслюють: звичка не снідати не дорівнює інтервальному голодуванню. Пропуск сніданку зазвичай є ознакою неструктурованого й неконтрольованого харчування. Люди, які так харчуються, часто мають інші нездорові звички — низьку фізичну активність, підвищений рівень стресу або пізні вечері. 

Інтервальне голодування, навпаки, є свідомою практикою. Воно передбачає чітко визначені часові вікна прийому їжі та контроль над раціоном. Люди, які дотримуються цього режиму, зазвичай мають впорядкований спосіб життя, тому результати щодо пропуску сніданку не можна тлумачити як підтвердження користі посту.

Практичне значення: чому сніданок важливий для здоров’я

Експертні коментарі, наведені в дослідженні, підтверджують: регулярний сніданок підтримує активність метаболізму, стабілізує рівень глюкози й допомагає контролювати апетит упродовж дня. Ранковий прийом їжі дає організму енергію для старту й знижує ризик переїдання пізніше. Крім того, систематичне харчування допомагає підтримувати природний біоритм і запобігає додатковому навантаженню на гормональні механізми регуляції.

Фахівці наголошують, що сніданок варто розглядати у контексті загального способу життя. На ризик метаболічного синдрому також впливають надлишок жирів і цукрів у раціоні, малорухливість, куріння та хронічний стрес. Поєднання збалансованого харчування з ранковим прийомом їжі є простим і ефективним способом зберегти метаболічну рівновагу.

Підсумок

Регулярний сніданок підтримує природний ритм обміну речовин і допомагає тілу ефективно працювати впродовж дня. Його відсутність порушує баланс енергії, що з часом може спричиняти зростання ризику метаболічного синдрому. Перший прийом їжі — це щоденна основа стабільності внутрішніх процесів організму.