Що варто знати щодо куркуми

Куркума відома корисними властивостями, але її дія залежить від способу прийому, реакції організму та супутніх умов. Є кілька малопомітних нюансів, які варто враховувати перед тим, як додавати добавки з куркумою у свій раціон.

Куркума часто здається простим природним засобом, який легко поєднати з повсякденною їжею. Однак добавки з цією спецією працюють не завжди однаково: на їхній вплив можуть позначатися звичний режим харчування, особливості травлення та взаємодія зі щоденними препаратами. Саме тому деталі мають значення.

Читайте:

Куркума

Куркума відома своїми корисними властивостями. Її цінують за здатність зменшувати запалення, підтримувати з...

1. Найкраще приймати разом із їжею

Йдеться саме про добавки з куркумою. Даних про найкращий час доби для їхнього прийому поки що небагато, але дослідники радять уживати такі добавки під час або після жирної їжі — так організм засвоює куркумін значно ефективніше [джерело]. Деяким людям зручно починати день із капсули, але поділ дози на ранок і вечір може зменшити небажані реакції. Час прийому впливає на відчуття після добавки, тому реакція може різнитися.

Реакція на добавку залежить від того, коли саме її приймати, тому варіанти можуть відрізнятися відчуттями:

• Вранці: зручно, а поділ дози на ранок і вечір здатний зменшити частину побічних проявів. [джерело]
• Під час обіду: у таких стравах часто є достатньо жирів, що підсилює всмоктування куркуміну.
• Перед сном: може сприяти розслабленню, але інколи викликає розлади травлення, які здатні порушити сон. [джерело]

Різниця у самопочутті пов’язана не з властивостями самої спеції, а з тим, як організм засвоює її залежно від їжі та часу прийому.

2. Взаємодія з певними ліками

У великих кількостях куркума може впливати на дію деяких препаратів. Це стосується її здатності проявляти протизапальні й антиагрегантні ефекти, регулювати білки, які беруть участь у вивільненні інсуліну, та змінювати роботу печінкових ферментів, що відповідають за розщеплення окремих медикаментів.

Деякі взаємодії варто виділити окремо, адже вони можуть змінювати дію препарату:

• Аспірин: подібні антиагрегантні властивості можуть підвищувати шанси на кровотечу при одночасному вживанні. [джерело]
• Інсулін: вплив на білки, що контролюють його вивільнення, може знизити рівень цукру. [джерело]
• Лозартан: куркума здатна зменшувати ефективність печінкових ферментів, що розщеплюють препарат, і підвищувати його концентрацію. [джерело]

Такі взаємодії пов’язані передусім із прийомом великих доз добавок, а не з уживанням спеції в стравах.

Може викликати серйозні побічні ефекти

Добавки з куркумою можуть давати не лише позитивний ефект. Є кілька станів, які трапляються рідше, але потребують уваги:

• Проблеми з жовчним міхуром: куркумін здатний спричиняти скорочення міхура й виведення жовчі. Якщо є жовчні камені, підвищений тиск всередині міхура може заважати їх природному виходу. У медичній практиці описували окремі випадки перфорації жовчного міхура, пов’язані з уживанням великих кількостей куркуми [джерело].
• Алергічні реакції: людям, чутливим до аспірину, варто бути обережними, адже куркума містить саліцилати. [джерело]
• Порушення травлення: під час прийому добавок інколи з’являються нудота, дискомфорт або біль у животі та діарея. [джерело]

Ці побічні явища описують саме у зв’язку з уживанням добавок, а не звичайної кількості спеції у стравах.

4. Може знижувати засвоєння заліза з продуктів

Куркума може заважати організму всмоктувати залізо з їжі, багатої на цей елемент. Це важливо враховувати людям, які слідкують за рівнем заліза або вже мають його нестачу.

До продуктів, з яких організм отримує залізо і засвоєння якого може знижуватися, належать:

• Яйця
• Бобові
• Червоне м’ясо
• Листова зелень
• Тунець
• Лосось
• Цільні зерна

Саме ці продукти згадуються в дослідженнях як джерела заліза, засвоєння якого може знижуватися при одночасному вживанні великих кількостей куркуми.

Куркума

Золоте молоко: користь, можливі ризики та домашній рецепт