Яєчний жовток для волосся: користь і застосування

Серед порад для густого волосся досі трапляється «пити сирі яйця». Біохімія тут грає злий жарт: у сирому яєчному білку є авідин, який міцно зв'язує біотин і не дає йому засвоїтися. Варіння авідин руйнує^[1]. Якщо зловживати сирими білками, можна отримати нестачу біотину, одним із проявів якої буває випадіння волосся^[2]. Жовток у цій історії на боці волосся, але і його можливості скромніші, ніж обіцяють домашні рецепти. Ідея доглядати за волоссям продуктами з кухні не нова, і жовток серед них займає окрему нішу: він простий, дешевий і завжди під рукою, тому його й досі беруть ті, хто хоче пом'якшити пересушене волосся.

Що міститься в яєчному жовтку і як це пов'язано з волоссям

Жовток курячого яйця складається приблизно наполовину з води, а решта припадає на жири, білки, вітаміни й мінерали^[3]. Саме через такий склад він став популярним у домашньому догляді за сухим чи пошкодженим волоссям.

У 100 грамах сирого жовтка близько 27 г жирів^[3], значну частину яких становлять фосфоліпіди, зокрема лецитин. Жири жовтка зібрані в комплекси з білками, і саме вони роблять жовток природним емульгатором, тобто речовиною, яка утримує олію та воду в одній суміші^[4]. На волоссі жири й лецитин утворюють тонку плівку, яка зменшує тертя й сповільнює втрату вологи, як жирні компоненти звичайних кондиціонерів^[5].

Білка в 100 г жовтка майже 16 г, і серед його амінокислот є сірковмісні, метіонін і цистин^[3]. Сірка справді важлива для волосся: білок кератин, з якого складається волосина, міцний завдяки зв'язкам між атомами сірки амінокислоти цистеїну, і найбільше їх у зовнішніх шарах волосини^[5]. Проте сірка з маски нових зв'язків у кератині не створює: волосина є неживою структурою, і будується вона у фолікулі з того, що приносить кров.

До складу жовтка входять і водорозчинні вітаміни, зокрема біотин і фолат. Ціле яйце дає близько 10 мкг біотину^[1], а 100 г жовтка містять 146 мкг фолату і 2,7 мг заліза^[3]. Біотин допомагає ферментам, що відповідають за обмін жирних кислот, глюкози та амінокислот^[1], а залізо потрібне ферменту, без якого клітини не можуть подвоїти ДНК, тож воно важливе для клітин волосяного фолікула, які діляться дуже швидко^[2].

Цей набір речовин не робить жовток лікувальним засобом. Користь від нього двох видів: косметична, коли жовток працює як кондиціонер на поверхні волосся, і харчова, коли яйця допомагають закрити потребу в білку, залізі та вітамінах^[2].

Потенційна користь жовтка для волосся

Жовток часто згадують як натуральний засіб для ослабленого або сухого волосся. Йому приписують здатність зменшувати ламкість, покращувати текстуру й навіть стимулювати ріст. Досліджень, які перевіряли б саму маску з жовтка на людях, немає, тож усе, що можна сказати, випливає з його складу і з того, як діють подібні компоненти в кондиціонерах. Так само, як для майонезної маски чи медової, доведеною тут можна вважати лише косметичну дію: м'якість, блиск і легше розчісування до наступного миття.

Сухість і ламкість волосся

Найчастіше до жовтка вдаються через сухе, тьмяне й ламке волосся. У такої волосини пошкоджена кутикула, тобто зовнішній лусковий шар, і вона втратила частину природного жирового шару, який робить поверхню гладкою й водовідштовхувальною. Цей шар зникає від частого миття, сушіння без захисту, тертя, сонця й лужних хімічних процедур^[5]. Таке волосся має підвищену пористість і швидше втрачає вологу.

Жири жовтка, зокрема лецитин, тимчасово заміняють втрачений жировий шар: плівка на волосині зменшує тертя і сповільнює висихання. З білками складніше. У кондиціонерах використовують гідролізовані, тобто подрібнені, білки: лише невеликі молекули здатні проникати всередину волосини, а великі осідають на її поверхні^[5]. Білки жовтка великі, тому вони радше вкривають кутикулу, ніж «заповнюють» пошкодження, і змиваються під час наступного миття. Найпомітніше це на волоссі після фарбування, освітлення, гарячої укладки чи частого миття агресивними шампунями.

У такому контексті жовток працює як жирний кондиціонер, що додає блиску й полегшує розчісування.

Ось які властивості жовтка можуть бути корисними для ослабленого волосся:

• Утримання вологи: жирова плівка сповільнює рух вологи у волосину й назовні: у лабораторних дослідах олійні плівки утворювали такий бар'єр^[6], тож волосся довше залишається м'яким.
• Пом'якшення текстури: поверхня волосини стає менш шорсткою, волосся менше плутається.
• Зменшення ламкості: коли волосини менше чіпляються одна за одну, вони рідше ламаються під час розчісування^[5]. Посічені кінчики жовток не склеює: їх можна лише підстригти.

Можливе стимулювання росту

Існує думка, що жовток, нанесений на шкіру голови, прискорює ріст волосся завдяки вітамінам групи B, сірці та мікроелементам. Пояснюють це тим, що при нанесенні на корені речовини нібито контактують із фолікулами й «живлять» їх.

Насправді біотин, фолат і сірка потрібні фолікулу з крові, а не зі шкіри голови, і даних, що вони проникають до фолікула з маски, немає. Навіть біотинові добавки всередину не мають клінічних доказів користі для волосся, якщо дефіциту біотину немає^[2]. Аргументом на користь жовтка зазвичай слугує одне дослідження: водорозчинні пептиди, виділені з яєчного жовтка, стимулювали клітини волосяного фолікула в пробірці, прискорювали ріст шерсті в мишей і покращували ріст волосся в жінок з андрогенетичною алопецією^[7]. Проте це був концентрований екстракт, а дослідження провела компанія, яка його виробляє. Звичайний жовток на голові такого ефекту не має, або принаймні цього ніхто не довів.

Тож ідеться не про лікування алопеції чи відновлення фолікулів. Маска може зменшити ламкість, і тоді волосся довше зберігає довжину й виглядає густішим, але кількість волосин від неї не зростає. Якщо волосся випадає помітно більше, ніж зазвичай, спершу потрібно з'ясувати причину, а що справді впливає на ріст волосся, залежить саме від неї.

Коротко: жовток діє як жирний кондиціонер: волосся після маски м'якше й блискучіше до наступного миття. Ріст волосся він не прискорює і випадіння не зупиняє.

Як застосовувати жовток для догляду за волоссям

Існує кілька способів зовнішнього застосування жовтка, від простої маски з одного інгредієнта до комбінованих сумішей із медом, олією чи фруктами. Для сухого волосся після фарбування чи укладок така маска може стати дешевою заміною зволожувального кондиціонера, хоча й вимагає більше часу на змивання.

Маска з жовтка

Найпростіший варіант готують з одного чи кількох яєць. Спеціального приладдя не потрібно, але уважність знадобиться, особливо під час змивання. Сире яйце може містити сальмонелу, адже саме яйця належать до головних джерел цієї інфекції^[8]. Тому суміш готують безпосередньо перед нанесенням, не залишають при кімнатній температурі, стежать, щоб вона не потрапила в рот. Після процедури миють руки, миску й пензлик з милом.

Ось базова інструкція, як приготувати й нанести класичну маску з жовтка:

• Змішайте інгредієнти: 2–3 цілі яйця або лише жовтки, за бажання кілька крапель лимонного соку, щоб волосся потім пахло не яєчнею. Лимонний сік на шкірі під сонцем може спричинити фітофотодерматит, різновид фоточутливості, з почервонінням, пухирями і темними плямами^[9], тож після такої маски шкіру обличчя й шиї ретельно промийте.
• Збийте до пінки: суміш має стати однорідною та повітряною, тоді її легше розподілити.
• Нанесіть на волосся: руками або пензликом покрийте волосся по всій довжині, а за бажання помасажуйте й шкіру голови.
• Укрийте голову: надягніть шапочку для душу або поліетиленовий пакет, щоб суміш не висихала.
• Залиште на 20 хвилин: за цей час жовток трохи підсихає, але не твердне. Досліджень про оптимальний час немає, і довша витримка не робить маску ефективнішою.
• Змийте прохолодною або ледь теплою водою: гаряча вода не підходить, бо білки яйця від нагрівання згортаються, і крихти потім важко вимити з волосся.
• Промийте шампунем: після змивання обов'язково помийте голову шампунем і, за потреби, нанесіть кондиціонер.

Комбіновані маски

До жовтка часто додають інші продукти, щоб посилити пом'якшення чи змінити текстуру маски. Окремих досліджень таких сумішей на волоссі немає, тому ефект кожного інгредієнта оцінюють за тим, що відомо про нього самого.

Ось кілька інгредієнтів, які часто поєднують із жовтком у домашніх рецептах:

• Оливкова олія: пом'якшує волосся і вкриває кутикулу плівкою, яка утримує вологу, хоча кокосова олія в цьому її перевершує^[10]. Втирати її в шкіру голови не варто: у дослідженні на добровольцях оливкова олія за 4 тижні щоденного нанесення порушувала захисний бар'єр шкіри^[11], а в людей, схильних до лупи, її олеїнова кислота може провокувати лущення^[12]. Тому олійну суміш краще розподіляти по довжині, особливо на сухих кінчиках.
• Мед: притягує й утримує вологу, а в косметиці його цінують за пом'якшувальну та кондиціювальну дію на волосся^[13].
• Банан: робить суміш м'якою й кремовою, але даних, що він живить чи зміцнює волосся, немає. Людям з алергією на латекс з бананом слід бути обережними: 30–50% із них реагують і на деякі фрукти, зокрема на банан, ківі та авокадо^[14].
• Авокадо: густа жирна м'якоть, як і олія авокадо, вкриває кутикулу захисною плівкою, що допомагає сухому волоссю залишатися гладшим^[10]. Пошкоджене волосся вона не «відновлює», ефект тримається до миття.

Частота використання

Досліджень, які б визначили оптимальну частоту масок із жовтка, немає, тож орієнтуйтеся на стан волосся. Надто часті жирні маски перевантажують волосся, і воно швидше жирніє. Для більшості людей достатньо робити таку маску час від часу, а при дуже сухому чи пошкодженому волоссі частіше, поки його стан не покращиться. Якщо волосся обважніло чи втратило об'єм, робіть паузи довшими. Не забувайте, що після жирної маски голову доводиться мити ретельніше, і це варто врахувати, коли вирішуєте, як часто мити голову.

Жовток у харчуванні для підтримки здоров'я волосся

Стан волосся залежить і від того, що людина їсть. Тяжка нестача білка, наприклад при виснаженні або різкому схудненні, може спричинити порідіння й випадіння волосся^[2]. Яєчний жовток дає білок у легкозасвоюваній формі, а також залізо й вітаміни групи B.

Дефіцит заліза пов'язують із випадінням волосся, хоча точний механізм не з'ясований^[2]. Жінки до менопаузи, вегетаріанці та вегани мають вищий ризик такого дефіциту, і в них раціон із джерелами заліза особливо важливий^[2].

З фолатом зв'язок слабший, ніж прийнято думати: його нестача спричиняє насамперед анемію, а випадіння волосся при ній не описане^[2]. Біотиновий дефіцит справді призводить до порідіння волосся, аж до повної його втрати^[1], але при звичайному змішаному харчуванні він трапляється рідко. Жовток містить і жиророзчинні вітаміни: у 100 г близько 381 мкг вітаміну A і 5,4 мкг вітаміну D^[3]. Жир самого жовтка допомагає засвоювати й те, що є в інших продуктах: коли до салату із сирих овочів додавали три варені яйця, засвоєння бета-каротину й лікопіну зростало в 3–8 разів^[15].

Офіційної норми, скільки яєць потрібно для волосся, немає. Для серця, яке найчастіше турбує любителів яєць через холестерин у жовтку, дані заспокійливі: у метааналізі когортних досліджень із понад 1,7 млн учасників одне яйце на день не підвищувало ризику серцево-судинних хвороб^[16]. Якщо лікар через підвищений холестерин радив обмежити яйця, дотримуйтеся його порад. Добавки «для волосся» без доведеного дефіциту користі не мають. Більше того, надлишок вітаміну A, вітаміну E чи селену з них сам може спричинити випадіння^[2]. Великі дози біотину ще й спотворюють результати аналізів: Управління з контролю якості харчових продуктів і лікарських засобів США (FDA) описало смерть пацієнта, якому через біотин хибно визначили рівень тропоніну, тому про такі добавки треба попереджати лікаря^[1]. Що відомо про інші вітаміни для росту волосся, залежить від конкретної речовини, але правило те саме: спершу аналіз, потім добавка.

Коротко: на волосся впливає нестача білка, заліза чи біотину в організмі, а не маска на голові. Яйця в раціоні допомагають цю нестачу закрити, а добавки без дефіциту волоссю не допомагають і можуть зашкодити.

Ризики та застереження

Жовток є звичайним продуктом харчування, але на шкірі голови він теж може спричинити небажані реакції. Значення мають і індивідуальна чутливість, і те, як саме маску готують та змивають.

Алергії та подразнення

Яйця входять до найпоширеніших харчових алергенів: у маленьких дітей ця алергія за частотою друга, після алергії на молоко^[17]. Головні алергени зосереджені в яєчному білку, але й жовток не безпечний: у ньому є власний алерген, альфа-ліветин^[18], а відокремити жовток так, щоб у нього не потрапив білок, у домашніх умовах майже неможливо. Тому людям з алергією на яйця маски з жовтком категорично не підходять. Контакт зі шкірою може спричинити свербіж, почервоніння, набряк чи висип на шкірі голови, а якщо суміш стече, то й на обличчі.

Шкіра здатна й сама «навчитися» алергії. Описано двох жінок, у яких після років користування косметикою з екстрактом жовтка страусиних яєць розвинулася алергія на курячі яйця, і реакції з'явилися вже після їжі^[19]. Це поодинокі випадки, але вони показують, що регулярне нанесення яєць на шкіру не завжди нешкідливе. Повторювані почервоніння, висип чи свербіж після кожного контакту з певним засобом можуть означати контактний дерматит.

Жирна суміш з олією легко стікає на обличчя, шию та плечі, особливо під час змивання, тож людям із чутливою шкірою чи наявними дерматологічними проблемами варто наносити її акуратно і змивати, нахиливши голову вперед. Перед першим використанням нової суміші зробіть пробу на чутливість. Американська академія дерматології (AAD) радить наносити новий засіб на невелику ділянку на внутрішньому боці руки чи на згині ліктя у звичній кількості й на звичний час, двічі на день протягом 7–10 днів, і користуватися ним, лише якщо почервоніння, свербежу чи набряку не з'явилося^[20]. Якщо раптом набрякають губи, язик чи горло, стає важко дихати або ковтати, телефонуйте 103 чи 112: це ознаки анафілаксії^[21].

Побічні ефекти при неправильному застосуванні

Найчастіша проблема пов'язана з надто гарячою водою під час змивання. Білки яйця від нагрівання згортаються, тож маска частково «вариться» прямо на волоссі, і повністю вимити її стає важко. Залишки засохлого жовтка можуть неприємно пахнути й робити волосся жирним навіть після миття голови.

Крім того, при надто частому використанні жирних масок волосся може стати надто м'яким, втратити об'єм або почати жирніти швидше, ніж зазвичай. Це стосується насамперед людей із тонким волоссям або жирною шкірою голови. У такому разі маски краще робити рідше або зробити перерву на кілька тижнів.

Альтернативні натуральні маски

Жовток не єдиний продукт з кухні, який використовують для волосся. Вдома часто беруть інші продукти з пом'якшувальними або зволожувальними властивостями, окремо або разом із яйцем. Наукових даних про їхню ефективність мало, і стосуються вони переважно косметичного ефекту, а не лікування.

Ось приклади натуральних засобів, які часто використовують як альтернативу або доповнення до жовтка:

• Авокадо: завдяки високому вмісту жирів пом'якшує пересушене волосся і робить його гладшим^[10].
• Оливкова олія: пом'якшує кінчики волосся, зменшує ламкість і робить волосся гладшим. Серед інших олій для росту волосся найкраще вивчена кокосова: у лабораторному дослідженні вона зменшувала втрату білка волосинами під час миття^[22].
• Яблучний оцет: у слабкому розчині як ополіскувач може додавати блиску. Кисле середовище зменшує негативний заряд на поверхні волосини, тож лусочки кутикули лягають рівніше, а волосся менше пушиться^[23]. Нерозведений оцет на шкірі небезпечний: описано хімічний опік після його нанесення^[24].

Ризик побічних ефектів у таких засобів невеликий, але не нульовий: на будь-який продукт буває алергія чи подразнення. Їх використовують як маски, ополіскувачі або додають до шампунів, і щоразу нову суміш спершу перевіряють на невеликій ділянці шкіри. Жоден із цих засобів не є ліками, але вони можуть доповнювати щоденний догляд, особливо коли волосся пересушене.

Читайте:

Медова маска для волосся: користь і прості рецепти масок

Медова маска для волосся: що мед справді робить із волоссям і шкірою голови, як приготувати базову маску з оли...