Пищевые добавки: поиск по E-коду и названию

Метка в каталоге не является оценкой «безопасно» или «опасно». Она сообщает только текущий правовой статус вещества в ЕС.

• Правовой статус. «В перечне ЕС» означает, что добавка разрешена только для установленных категорий продуктов и условий применения. «Вне перечня ЕС» означает отсутствие вещества в актуальном Union list, но само по себе не доказывает опасность.
• Условия применения. Для добавки могут действовать максимальные уровни или принцип quantum satis — минимально необходимое количество по надлежащей производственной практике, а не использование без ограничений.
• Научная оценка. Выводы EFSA или JECFA зависят от дозы, общего потребления, качества данных и даты оценки. Они раскрываются в статье о конкретном веществе.
• Предупреждения. Особые условия для чувствительных групп, возможные реакции и неопределённости также приводятся в индивидуальной статье, а не превращаются в общий цвет или балл риска.